目次
はじめに
寒い時期にはやはりお鍋が欠かせないですよね。簡単でお手軽の上に、野菜がいっぱい摂れるお鍋は美容やダイエットにもオススメです。でも、毎日同じではマンネリ化することも。
そこで、今回はキレイな髪に効果のある食材を使ったお鍋アイディアをピックアップしました。
健康な髪に欠かせない栄養素とは？
⑴ タンパク質
実は、髪の主に「ケラチン」というタンパク質で構成されています。
コシ・ハリのある丈夫な髪を作るにはこの「ケラチン」をより多く作り出すことが必要になります。そのためにも、毎日の食事でタンパク質をとることが大事です。
タンパク質は大きく魚介類・肉類・乳製品・卵等に含まれる「動物性タンパク質」と、豆類・穀類等に含まれる「植物性タンパク質」の2つに分かれています。重要なのは、バランスよく両方を摂取することです。同じタンパク質でも種類により入ってるアミノ酸の種類や量が違います。量が十分取れていても、栄養素に偏りが生じる可能性は大いにありますので、注意しましょう。
コラーゲンとタンパク質たっぷり！鳥手羽元の豆乳鍋
- 水
- 豆乳
- 鶏ガラスープの素
- めんつゆ
- 酒
- 鳥の手羽元
- その他、お好きな具材
⑵ ビタミンA、E
ビタミン群は美容や美髪にもとても重要な栄養分です。その中でも、ビタミンAとEには美髪につながる大事な役割があります。
ビタミンAは新陳代謝を促進する効果があり、頭皮の乾燥やフケなどを防ぐ働きがあります。尚、過剰摂取は頭痛や、筋肉痛にもつながるリスクがありますので、気をつけましょう。
ビタミンEには血行を改善する作用があり、より健康な髪を育てる効果があります。髪のみではなく、心筋梗塞などの大きい病気の予防にもなりますので、意識して摂ることをお勧めします。
寒さには辛さ！野菜たっぷりピリ辛トムヤム鍋
- トムヤムスープの素
- ナンプラー
- 鶏ガラスープの素
- レモン汁
- パクチー
- ハーブ（レモングラス、バイマックル等、なくても良い）
- お好みの魚介類（エビ、サーモンの切り身、さわら等）
- お好みの緑黄色野菜
- とうがらし（お好み）
※また、無印良品にてトムヤムクン鍋の素を販売していますので、そちらで代用するのもおすすめです。
⑶ 亜鉛
亜鉛は、体に必要とされているミネラルの16種類のうちの1つです。エネルギー代謝や新陳代謝の促進、また皮膚や粘膜の健康にも大きな役割があります。髪の主成分であるケラチンの合成にも必要不可欠な栄養分でもあり、不足してしまうと髪のツヤやハリが失われ、薄毛にも繋がります。
なお、亜鉛は体内で作り出すことはできないため、食事によって摂取することが必要です。最近では若い世代の亜鉛不足の傾向がみられます。過剰摂取には注意しながら、バランスよく取り入れることを心がけましょう。
今一番食べたい！定番の牡蠣味噌鍋
- 生牡蠣
- お味噌
- かつおダシなどの和風ダシ
- みりん
- お酒
- 長ねぎ
- きのこ類（しめじ、しいたけ等）
- お豆腐
- その他 野菜類
- しょうがのすりおろし（少量）
まとめ
この寒い時期の美味しいお鍋にプラスで美容効果があると嬉しいですよね。今回はそんな効果が期待できるお鍋のアイディアを3つご紹介しました。キレイな髪にはトリートメントも必要ですが、食べるものにも意識することに越したことはありません。
キレイなハリとツヤのある髪のためにも、お鍋のレパートリーに取り入れてみるのはいかがでしょうか。
